तले हुए बन्स कैसे बनाये

तले हुए बन्स कैसे बनाये

पारंपरिक चीनी पेस्ट्री में से एक के रूप में, पैन-फ्राइड बन्स को बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होने के साथ-साथ उनकी सुगंधित सुगंध के लिए जनता द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। पैन-फ्राइड बन्स बनाने की कुंजी में से एक नूडल्स को मिलाने का कौशल है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको तले हुए बन्स और नूडल्स बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. पैन-फ्राइड बन्स और नूडल्स के लिए मूल सामग्री

तवे पर तले हुए बन्स के लिए आटा बनाने के लिए निम्नलिखित मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. बन्स और नूडल्स तलने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: मैदा, खमीर, चीनी और नमक को समान रूप से मिलाएं, गर्म पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह फूला न हो जाए।

2.आटा गूथ लीजिये: फूले हुए आटे को चिकना होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक गूथें, जब तक कि आटा चिपचिपा और लोचदार न हो जाए।

3.किण्वन: गूंथे हुए आटे को एक बेसिन में रखें, इसे एक नम कपड़े या प्लास्टिक की चादर से ढक दें, और लगभग 1 घंटे तक किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि आटा दोगुना न हो जाए।

4.निकास: किण्वन पूरा होने के बाद, आटे को बाहर निकालें, हवा निकालने के लिए इसे धीरे से दबाएं, और आटे को और अधिक नाजुक बनाने के लिए कुछ और मिनटों के लिए गूंधें।

5.विभाजन: आटे को समान आकार के छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें, लगभग 30-40 ग्राम, जो तले हुए बन्स बनाने के लिए सुविधाजनक हों।

3. इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में तली हुई पकौड़ी से संबंधित गर्म विषय

4. तले हुए बन और नूडल्स बनाने की सामान्य समस्याएँ और समाधान

1.आटा बहुत सख्त है: पानी की मात्रा अपर्याप्त हो सकती है. आप उचित मात्रा में गर्म पानी मिला सकते हैं और नरम होने तक गूंध सकते हैं।

2.आटा बहुत चिपचिपा है: पानी बहुत ज्यादा हो सकता है. आप थोड़ी मात्रा में आटा मिला सकते हैं और तब तक गूंध सकते हैं जब तक कि यह आपके हाथों से चिपक न जाए।

3.किण्वन विफल रहा: जांचें कि क्या खमीर समाप्त हो गया है या किण्वन वातावरण का तापमान बहुत कम है।

4.तले हुए बन कुरकुरे नहीं होते: कुरकुरापन बढ़ाने के लिए आटा गूंधते समय थोड़ी मात्रा में खाना पकाने का तेल मिलाया जा सकता है।

5. सारांश

हालाँकि तले हुए बन्स बनाने की प्रक्रिया सरल लगती है, विवरण सफलता या विफलता का निर्धारण करते हैं। सामग्री अनुपात, गूंधने की तकनीक और किण्वन विधियों में महारत हासिल करके, आप निश्चित रूप से सही पैन-फ्राइड बन्स बना पाएंगे जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल होते हैं। इंटरनेट पर गर्म विषयों, जैसे कि कम चीनी, साबुत गेहूं और अन्य स्वस्थ विकल्पों की नवीन तकनीकों के साथ संयुक्त, यह आपके तले हुए बन्स को और अधिक विशिष्ट बना सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करेगा और मैं आपके सुखद खाना पकाने की कामना करता हूँ!