मटन ब्रेज़्ड कैसे बनाये

मटन ब्रेज़्ड कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच, खाद्य विषय अभी भी एक महत्वपूर्ण स्थान पर हैं, विशेष रूप से शीतकालीन वार्म-अप व्यंजनों ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। एक क्लासिक घरेलू व्यंजन के रूप में, मटन ब्रेज़्ड लोकप्रिय खोज कीवर्ड में से एक बन गया है क्योंकि इसे बनाना आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। यह लेख विस्तार से बताएगा कि मटन ब्रेज़्ड मीट कैसे बनाया जाता है, और इसे संरचित डेटा के साथ जोड़कर आपको एक संपूर्ण खाना पकाने की मार्गदर्शिका प्रस्तुत की जाएगी।

1. मटन स्टू के लिए सामग्री तैयार करना

मटन ब्रेज़्ड बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, विशिष्ट खुराक को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:

2. मटन ब्रेज़्ड बनाने के चरण

1.तैयारी: मटन के स्लाइस धो लें, उन्हें कुकिंग वाइन और थोड़ी सी हल्की सोया सॉस के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें; चाइनीज पत्तागोभी को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये; सेवई को नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ; प्याज, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

2.हलचल-तलना मसाला: बर्तन में उचित मात्रा में तेल डालें, गर्म करें, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें, मटन के स्लाइस डालें और रंग बदलने तक जल्दी से भूनें।

3.सब्जियां डालें: चाइनीज पत्तागोभी डालें और समान रूप से चलाते हुए भूनें, स्वादानुसार हल्का सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।

4.सूप बनाओ: उचित मात्रा में पानी (या स्टॉक) डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर मध्यम-धीमी आंच पर रखें और गोभी की मिठास को पूरी तरह से खत्म करने के लिए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5.प्रशंसकों से जुड़ें: भीगी हुई सेवई को बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक सेवई पारदर्शी और पक न जाए।

6.सीज़न करें और परोसें: अंत में, थोड़ा सा तिल का तेल छिड़कें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

3. मटन ब्रेज़्ड का पोषण मूल्य

मेमने का ब्रेज़्ड मांस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। इसके मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

4. मटन ब्रेज़्ड पकाने की युक्तियाँ

1.सामग्री चयन: मटन स्लाइस के लिए, अधिक कोमल और चिकने स्वाद के लिए मोटे और दुबले हिस्सों, जैसे मटन लेग या मटन शोल्डर, को चुनने की सिफारिश की जाती है।

2.मछली जैसी गंध दूर करें: मटन को मैरीनेट करते समय कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालने से मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।

3.गरमी: मटन को तलते समय आंच तेज होनी चाहिए और मांस को बासी होने से बचाने के लिए जल्दी-जल्दी हिलाकर भूनना चाहिए।

4.मसाला: नमक और काली मिर्च की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप इसमें थोड़ा सा मिर्च का तेल भी मिला सकते हैं.

5.मिलान: स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए आप चाइनीज पत्तागोभी और सेंवई के अलावा टोफू, फंगस और अन्य सामग्रियां भी मिला सकते हैं।

5. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषयों का जुड़ाव

हाल ही में, शीतकालीन स्वास्थ्य व्यंजनों और कुआइशौ घर पर पकाए गए व्यंजन जैसी सामग्री गर्म विषय बन गई हैं। मेमने का ब्रेज़्ड मांस अपनी सरल और आसान तैयारी, गर्माहट और पौष्टिक विशेषताओं के कारण निम्नलिखित गर्म विषयों से अत्यधिक संबंधित है:

मुझे आशा है कि इस लेख में परिचय के माध्यम से, आप आसानी से मटन ब्रेज़्ड मांस बनाने में महारत हासिल कर सकते हैं और अपने परिवार के लिए एक गर्म और स्वादिष्ट शीतकालीन व्यंजन बना सकते हैं!