चाय के अंडे कैसे पकाएं

चाय के अंडे कैसे पकाएं

चाय के अंडे एक क्लासिक चीनी स्नैक है जिसमें भरपूर सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद होता है और यह सभी को पसंद आता है। पिछले 10 दिनों में, चाय के अंडे बनाने की विधि प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य वेबसाइटों पर एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख चाय के अंडे बनाने के चरणों के बारे में विस्तार से बताएगा, और आसानी से स्वादिष्ट चाय के अंडे बनाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और युक्तियाँ संलग्न करेगा।

1. चाय अंडे के लिए बुनियादी सामग्री

चाय के अंडे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:

2. चाय अंडे बनाने के चरण

1.उबले अंडे: अंडे धोएं, उन्हें ठंडे पानी में डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर मध्यम-धीमी आंच पर रखें और 8-10 मिनट तक उबालें, उन्हें बाहर निकालें और ठंडे पानी से धो लें।

2.अंडे के छिलके को फोड़ें: अंडे को समान रूप से फोड़ने के लिए चम्मच से उसकी सतह को धीरे से थपथपाएं, लेकिन छिलका न उतारें। इससे मैरिनेड अंडों में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सकेगा।

3.मैरिनेड तैयार करें: बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, ब्लैक टी बैग्स, स्टार ऐनीज़, दालचीनी, तेजपत्ता, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, नमक और रॉक शुगर डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और मसालों का स्वाद पूरी तरह से खत्म करने के लिए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4.ब्रेज़्ड चाय अंडे: फटे हुए अंडों को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि मैरिनेड अंडों को पूरी तरह से ढक दे। धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और अंडों को मैरिनेड में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। जितना अधिक समय लगेगा, यह उतना ही अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

5.खाने योग्य: चाय के अंडों को निकालकर छील लें और खा लें। बचे हुए चाय के अंडों को मैरिनेड में भिगोकर बेहतर स्वाद के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

3. चाय अंडा बनाने की तकनीक

1.अंडे का चयन: ताजे अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो पकने पर बेहतर स्वाद देगा। यदि आप अधिक कोमल बनावट पसंद करते हैं, तो आप उबलने का समय कम कर सकते हैं।

2.चाय का चयन: काली चाय सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली चाय है क्योंकि इसका रंग और सुगंध नमकीन पानी के लिए उपयुक्त होती है। आप ओलोंग चाय या पुएर चाय का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरी चाय की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह कड़वी होती है।

3.मैरिनेड का संरक्षण: मैरिनेड को 2-3 बार दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रत्येक उपयोग से पहले इसे उबालने और उचित मसाला और पानी मिलाने की आवश्यकता होती है।

4.स्वाद कौशल: चाय के अंडों के स्वाद की कुंजी भिगोने के समय में निहित है। इसे कम से कम 2 घंटे, अधिमानतः रात भर भिगोने की सलाह दी जाती है।

4. चाय के अंडे का पोषण मूल्य

चाय के अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। चाय के अंडे के मुख्य पोषण तत्व निम्नलिखित हैं:

5. चाय अंडे के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.चाय के अंडे का छिलका छीलना आसान क्यों होता है?: उबले अंडों को ठंडे पानी से धोने के बाद, अंडे के छिलके और अंडे की सफेदी के बीच की झिल्ली सिकुड़ जाएगी, जिससे उन्हें छीलना आसान हो जाएगा।

2.चाय के अंडे कितने समय तक रखे जा सकते हैं?: बिना छिलके वाले चाय के अंडों को रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें छीलने के बाद जितनी जल्दी हो सके खाने की सलाह दी जाती है।

3.यदि चाय के अंडों का रंग असमान हो तो मुझे क्या करना चाहिए?: सुनिश्चित करें कि मैरिनेड अंडों को पूरी तरह से ढक दे और मैरीनेट करने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें एक समान रंग सुनिश्चित करने के लिए कई बार पलटें।

4.यदि चाय के अंडे का स्वाद बहुत फीका हो तो मुझे क्या करना चाहिए?: आप भिगोने का समय बढ़ा सकते हैं या मैरिनेड में मसाला अनुपात बढ़ा सकते हैं।

निष्कर्ष

चाय के अंडे बनाना आसान है और इनका स्वाद अनोखा होता है। वे पारिवारिक नाश्ते या नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। उपरोक्त चरणों और तकनीकों के साथ, आप निश्चित रूप से सुगंधित और स्वाद से भरपूर चाय के अंडे बना पाएंगे। आओ और इसे आज़माएं!