तली हुई बड़ी आंत को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

तली हुई बड़ी आंत को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

तली हुई बड़ी आंत घर पर पकाया जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल और सुगंधित होता है। हालाँकि, स्वादिष्ट तली हुई बड़ी आंत बनाने के लिए, आपको कुछ कौशल और चरणों में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री का संकलन है, जो आपको एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए तली हुई बड़ी आंत बनाने की विधि के साथ संयुक्त है।

1. गर्म विषयों और गर्म सामग्री का संग्रह

2. तली हुई बड़ी आंत की तैयारी के चरण

1.सामग्री का चयन और प्रसंस्करण

ताजी बड़ी आंत चुनें, उसे साफ करें और दुर्गंध दूर करने के लिए उस पर बार-बार नमक और आटा मलें। बड़ी आंत को टुकड़ों में काटें, 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, निकालें और छान लें।

2.अचार

उबली हुई बड़ी आंत को एक कटोरे में रखें, उचित मात्रा में कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, अदरक के टुकड़े, कीमा बनाया हुआ लहसुन और पांच-मसाला पाउडर डालें, समान रूप से हिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.तला हुआ

- एक पैन में ठंडा तेल गर्म करें. जब तेल का तापमान 70% गर्म हो जाए, तो मैरीनेट की हुई बड़ी आंत डालें और मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, बाहर से कुरकुरा और अंदर से पकने तक तलें।

4.मसाला और चढ़ाना

तली हुई बड़ी आंत पर थोड़ा जीरा या मिर्च पाउडर छिड़का जा सकता है और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। एक बार चढ़ाने के बाद, कुछ सब्जियों या डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

3. तली हुई बड़ी आंत की सामान्य समस्याएँ एवं समाधान

4. तली हुई बड़ी आंत का पोषण मूल्य

तली हुई बड़ी आंत प्रोटीन और वसा से भरपूर होती है और इसे कम मात्रा में खाने से ऊर्जा की भरपाई की जा सकती है। हालाँकि, इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, पोषण संतुलन प्राप्त करने के लिए इसे सब्जियों के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

5. सारांश

हालाँकि तली हुई बड़ी आंत एक साधारण घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सामग्री के चयन, सफाई, अचार बनाने और तलने के हर पहलू पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप घर पर आसानी से तली हुई बड़ी आंतें बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरी, अंदर से कोमल और सुगंधित होती हैं। आशा है कि यह लेख आपको उपयोगी संदर्भ प्रदान करेगा!